七隈そば道場

 七隈そば道場
打って、切って、茹でたてを食します

日時　7月17日（水）　14：00～17：00
場所　七隈公民館
講師　深松幸康さん　楠田國彦さん（お二人、福岡そばの会）
参加　7名
手打ちそばには、「三たて」という言葉があります。つまり「挽きたて・打ちたて・茹でたて」のことです。今日はこれを実践します。

見本打ちで打ち方を見届けます。

深松先生（上左）と楠田先生（右）と私（手前）

本日使用した挽きたてのそば粉は、前の日に挽いて発送いただいた粉です。水回しもうまくいき納得のそばとなりました。本日は、「盛りそば」のみで試食。つけ汁の甘みと相まって大変美味しくいただきました。ご指導いただいた先生方に感謝です。