深松先生の「見本うち」皆さんしっかり見学しています。
続いて、班ごとに分かれて深松先生 の指導で実際にそば打ちを体験しています。(水回し)の工程できる限り素早く均等にしましょう
他の班で、こちらは楠田先生の指導で、水回し≫こねる≫手のし≫角だし≫伸ばし(1~1.5ミリの厚さに伸ばして)、折り、まな板に乗せて麵切包丁で1~1.5ミリの幅で切ります。
切ったそばを大きな鍋で多めの水を沸騰させ、その中にほぐし入れ、1分~1分半茹でる。ざるにあげて洗ったのち、氷水で麺を締める。(写真はそばサラダ)
Fukuoka City Nanakuma Public Hall
深松先生の「見本うち」皆さんしっかり見学しています。
続いて、班ごとに分かれて深松先生 の指導で実際にそば打ちを体験しています。(水回し)の工程できる限り素早く均等にしましょう
他の班で、こちらは楠田先生の指導で、水回し≫こねる≫手のし≫角だし≫伸ばし(1~1.5ミリの厚さに伸ばして)、折り、まな板に乗せて麵切包丁で1~1.5ミリの幅で切ります。
切ったそばを大きな鍋で多めの水を沸騰させ、その中にほぐし入れ、1分~1分半茹でる。ざるにあげて洗ったのち、氷水で麺を締める。(写真はそばサラダ)
まず、緑のカーテンの設置方法についての説明と注意事項等を話して作業に入りました
よかトレ体操の準備体操をして、コミュニケーション能力について話した後、
DVD鑑賞「暮らしの中の選挙」を見ました。
暮らしの中の選挙を見ての意見交換をしています。
七隈ゼミを改名した「談々ななくま」として第1回目となります。先ずは、七隈ゼミの発足時の想いを前館長が作成したスライドを使いながら 発表しました。
大牟田市の公民館職員研修会で、発表したもので具体的な取り組みが書かれています。
博多人形の歴史や伝統について話す博多人形師「佐藤好昭(よしあき)」さん