七隈公民館
「七隈そば道場」
「年越しそばをぜひ手打ちで」を合言葉に「七隈そば道場」が開催されました。福岡そばの会の深松先生、楠田先生の見本打ちを見せていただいた後、初心の方を中心にそれぞれグループで、アドバイスを受けながら打ちました。
日時 令和１年１２月２１日（土）１３：３０～
会場 七隈公民館 学習室
講師 深松幸康さん、楠田國彦さん（福岡そばの会）
参加 ７名
深松先生の模範打ち
生徒さんも熱心です。
初めてそば粉に触りました！
「蕎麦サラダ」用にそばをゆがきます。右は楠田先生
蕎麦サラダ（右上）と「蕎麦屋の焼き鳥」（左）ができました！
「乾杯！」自分で打ったそば、最高！！
手打ちそばをおいしくいただけるのは、「挽きたて、打ちたて、ゆでたて」を言われます。直前に製粉会社から購入、打ちたて、そしてすぐゆでたてをいただく。ゆでるときもコツがあり、「窯前」という言葉があるくらい、ゆでたり、盛ったりを専門の人がやります。この日も大変おいしくいただきました。月１回サークル活動もあります。ぜひ手打ちそばを体験してみませんか。
