年越しそばはお任せください
「七隈そば道場」
実施日 １２月２３日（土） １３：３０～１６：３０
場 所 七隈公民館 学習室
講師 深松幸康さん，楠田國彦さん （福岡そばの会）
年越しそばを今年は打ってみよう！さらに磨きをかけ，おいしいそばを家族にふるまいたい，それぞれの思いで始まりました！
深松先生より 「そばの効用」について
深松先生（左の班） 楠田先生（右の班）の模範打ち
丸のし
薄く（１．５mm）伸ばして大きくなりました。
蕎麦包丁で切ります。
それぞれの班で実習です。
地域支援課 濱崎さんも初めての挑戦です。
蕎麦の栄養
「ルチン」は穀類の中では唯一蕎麦だけに含まれているポリフェノールです。赤ワインやカカオ，お茶などに含まれるポリフェノールと同じように、活性酸素を除去する効果があります。また，毛細血管を強くしたり，血圧を下げたり，糖尿病を予防する効果もあります。「そば打ち」を始めてみませんか？公民館でサークルとして活動しています。
